ianschan
初生嬰兒
會員編號 179761
精華
0
積分 328
帖子 17
威望 0 點
I-See幣 10950 錢
GAME幣 100 個
MSN宣傳 0 次
性別
男
配偶 未婚
閱讀權限 40
註冊 2006-6-23
註冊天數 6758
來自 夢想的紅草莓
狀態 離線
|
|
米飯好吃的10大妙招
1.加蜂蜜:煮飯前加一點蜂蜜,增添甜味,蜂蜜倒進鍋內時,要與水稍微攪拌一下,否則鍋邊容易焦掉。
2.放備長炭:可去除米飯保溫時米的臭味,是日本流行過來的撇步。
3.沙拉油:洗完米,加一兩滴進去煮,讓米飯閃閃動人,不過並不能增加米飯美味,不建議一般家庭使用。
4.泡水:像泡綠豆、紅豆一樣,有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下,尤其是舊米,泡水放進冰箱,可讓每顆米吸飽水分。
5.加地瓜:洗完米後,在米上鋪上地瓜切塊,讓地瓜的甜度,滲入米飯。同樣手法,也有人放南瓜、芋頭。
6.加香腸:切片鋪在洗好的米上,煮好飯,香腸熟了,米飯上也有香腸甜味,算是港式手法。
7.放鹼性水:洗完米後,用最近流行的鹼性水取代水,他們的理由是健康好吃。
8.多放一點水:婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦!」水淹到手指第一個關節是她們撇步,算算比電鍋建議的放水量多一點。
9.燜一下:即使很餓,電鍋嗶嗶叫後,也要等一下再掀鍋,婆婆媽媽的說法是:「這樣米心才會透.
10.加其他穀類:基於健康理由,加糙米、五榖米、燕麥等等,是最近幾年的流行,有些人說,加了其他榖類,不加菜肴,細細嚼,也會嚼出滋味。
|
I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|