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標題: 《轉》壽包
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翠絲
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發表於 2006-10-25 11:52 PM  資料  短消息  加為好友 
《轉》壽包

【材料】
麵粉三百二十克          
砂糖一百二十克
發粉十二克
玫瑰紅少許(色素)          
蓮蓉適量


【用具】
牙刷
牙籤
蒸籠


【做法】
(一)麵粉篩過,放在按板開一個穴、落糖及泡打粉,倒入適量清水一起搓勻至滑身。
(二)麵粉搓長條,分一份一份,每粒約十二克,大小隨意,手壓扁,包入少許蓮蓉收口處捏長,放在牛油紙上放入蒸籠蒸六分鐘,離火後即用小刀背把每個飽壓一下,便成桃形,用牙刷彈上少許色素即成  。





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翠絲
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發表於 2006-10-25 11:52 PM  資料  短消息  加為好友 
【心得】
貼士係記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈,
然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦,
不然就彈到四處都係色素了啦。





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