大芥菜燜排骨 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 大芥菜燜排骨
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 7031
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2008-12-11 08:59 AM 資料短消息加為好友

大芥菜燜排骨

【材料】
大芥菜一棵
肉排六百五十克
紅辣椒二隻
蒜蓉二茶匙
香蔥一棵(切段)

【醃料】
喼汁二湯匙
紹酒二湯匙
生抽一湯匙
黃糖一茶匙
雞粉一茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)將大芥菜逐件撕下洗淨，切成骨排狀，待用。
(二)肉排洗淨後抹乾水份，與料拌勻，醃約二小時後，上薄薄的生粉，放入沸油內泡油至金黃色，取出瀝乾油份。
(三)倒賸一湯匙油在鑊，爆香蒜蓉，放入大芥菜，將肉排回鑊兜炒，加入三杯水慢火燜煮二十分鐘，用粟粉水埋獻，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式