《轉》九層塔炒田雞 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 《轉》九層塔炒田雞
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6796
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2006-10-9 01:23 PM 資料短消息加為好友

《轉》九層塔炒田雞

【材料】
田雞一斤
九層塔二両
薑切絲一湯匙
辣椒粒二茶匙
生油二湯匙

【醃料】
幼鹽三份茶匙
砂糖半茶匙
生抽半湯匙
薑汁一茶匙
紹酒一茶匙
生粉二茶匙
生油一湯匙

【調味料】
生抽一湯匙
老抽一湯匙
紹酒一湯匙
雞粉半茶匙　
生粉一茶匙

【做法】
(一)田雞劏洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊
泡油，取出，瀝乾油份。
(二)燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入九層塔炒熟。
(三)將田雞回鑊兜炒，瀩酒二茶匙。
(三)落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。

[ 本帖最後由翠絲於 2006-10-9 01:40 PM 編輯 ]

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式