加入我的最愛  |   設定為首頁  |   圖片上載  論壇音樂模式    非音樂模式   
 
I-See 論壇

I-See 論壇 註冊 登錄 會員 勳章中心 MSN宣傳系統 虛擬形象 音樂盒中心 隨機圖片中心 Flash 遊戲 會員相冊 新手手冊 娛樂設施 幫助 簡體中文 界面風格



I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 豆腐麵包

 發新回覆
發新主題 發新投票
打印 | 推薦 | 訂閱 | 收藏
標題: 豆腐麵包
載入中 ...
kpsung12
初級會員
Rank: 1


會員編號 29635
精華 0
積分 676
帖子 137
威望 0 點
I-See幣 11217 錢
GAME幣 100 個
MSN宣傳 0 次
性別  女 女
配偶 未婚
閱讀權限 50
註冊 2005-8-16
註冊天數 7069
狀態 離線
#1
  大 中 小 只顯示 kpsung12 的帖子
發表於 2007-1-13 07:29 AM  資料  短消息  加為好友 
豆腐麵包

高筋粉: 300g
木棉豆腐: 150g (我用板豆腐)
速發酵母 6g
水 4tbs (我落7tbs)
糖 15g (我落17g)
鹽 5g (我落6g)
橄欖油 1.5tbs
黃豆粉 適量 (入爐前撒在包上)

做法:
搓勻以上材料至見薄膜, 第1次發酵至3倍大
排氣, 分割, 靜置10mins
做型, 第2次發酵至2倍大
入爐前在包上噴水再撒上黃豆粉
入爐用180度焗12mins

I-See Forum @ All rights reserved.
頂部
載入中 ...
 發新回覆
發新主題 發新投票


載入中 ...


當前時區 GMT+8, 現在時間是 2024-12-24 07:26 AM

  Powered by Discuz!  © Comsenz Inc.
Processed in 0.246954 second(s), 7 queries , Gzip enabled
TOP

清除 Cookies - 聯繫我們 - I-See 論壇 - Archiver - WAP