材料：
蛋黃 45g
低筋麵粉 65g
砂糖(A) 40g
砂糖(B) 28g
泡打粉 0.8茶匙
沙拉油 28g
蛋白 90g
熱水 48g
雲呢拿香油 數小滴
檸檬汁 0.25茶匙
香芋香油1茶匙(可自己再調味)

做法：
1)先把蛋白連打發時用的容器一同放入雪櫃15分鐘至周圍稍為結冰。
2)把砂糖(A)加入蛋黃中儘快攪拌，但不可以打至發泡或變白色。
3)先把熱水加入沙拉油中，此時可再加入香芋香油，並再加入蛋黃糊中。
4)把已過篩的低粉及泡打粉一次過加入並儘快攪勻，待用。
5)拿出蛋白後加入少量砂糖(B)及檸檬汁以低速輕輕打散蛋白。
6)蛋白打散後轉成高速打發，快打約2分鐘。
7)全部打發後加入一半餘下的砂糖(B)，以30秒高速打發，等蛋白快速膨漲，再將剩下的砂糖加入並繼續打發30秒，直至蛋白稍微結實。
8)蛋白糖霜結實時必須是有光澤及起角，若角位依然下垂証明打發不足。
9)在蛋黃糊中加入1/3的蛋白糖霜，以刮刀大幅度地快速拌勻後，再把剩下的蛋白糖霜加入拌勻。
10)見到已拌勻即停，勿使蛋白糖霜的氣泡消失，攪拌段的麵糊應不易變形，
     用刮刀刮起也不會垂落。
11)把麵糊以層層疊的形式倒入蛋糕模中至7-8成滿，並用刮刀刮平蛋糕面。
12)放入預熱焗爐以180'c焗23-26分鐘。
13)焗完後須靜置10分鐘才移出焗爐並倒扣。