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標題: [轉]麻辣茄汁海鮮湯
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~森林~
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發表於 2006-10-31 11:33 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉]麻辣茄汁海鮮湯

材料: 紅辣椒2枝         朝天椒3~5顆        新
鮮番茄1粒         洋蔥半顆
番茄泥3大匙     
    蛤蜊200克          花枝150克   
      草蝦數尾
旗魚200克         橄欖油2
大匙        檸檬汁2小匙        糖11/2小




製法:   1. 紅辣椒、洋蔥切成細末,新鮮番茄切丁,朝天椒去蒂洗淨
備用

  2. 熱油鍋放下辣椒末與洋蔥末、朝天椒炒香,加入
番茄丁翻炒
     數下,加入海鮮略微翻炒後,拌入番茄泥


  3. 將高湯注入鍋中,煮滾後加入鹽、糖與檸檬汁調味後即
可上桌






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