用具：　烤箱

材料：﹝2 個份﹞
•　脆皮香腸　8 條
•　煙肉　2 條

調味料：
•　鹽　少許
•　黑胡椒粉　少許

作法：
﹝1﹞　脆皮香腸洗淨備用，煙肉片從中間切斷成小片狀。
﹝2﹞　用煙肉將脆皮香腸包裹起來，用竹籤串起，以平面鑊煎至熟透，表面撒上調味料即可。

注意事項：
○　若是使用烤箱的話，可以以 140 度來烤 20 分鐘。
○　可以再用自己的創意，用其他新的東西代替脆皮香腸。例如：菠蘿煙肉串、南瓜煙肉串、茄子煙肉串和香蕉煙肉串等。