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標題: 自製曲奇餅***
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h0ney;) (妍;)
吹水老手
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發表於 2007-7-19 08:54 AM  資料  短消息  加為好友 
自製曲奇餅***

自製曲奇餅***

材  料 :   1  隻雞蛋
          120 克牛油
          120 克砂糖
          240 克發粉

做  法 :  (1) 發粉用篩篩勻,雞蛋打勻。
          (2) 牛油用滾水座熱至溶化;發粉加入牛油拌勻,
              加入蛋液和糖拌勻成粉糰。
          (3) 粉糰搓成長筒形,用保鮮紙捲起,放入冰箱
              雪三十分鐘至硬身。
          (4) 取出粉糰,切塊或用湯匙舀出小塊狀,放在
              已掃油的焗盤上,放入預熱焗爐中以 180oC
              焗十五至廿分鐘至金黃色。

備  註 :  (1) 如想造出不同口味的曲奇餅,可以先在粉糰
              內加入蜜糖,或在切塊後加上杏仁片,果仁
              粒,朱古加碎等材料,才放入焗爐焗製。






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