hoszeka
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減肥飲食需知
1.盡可能採用無油或低油烹調;蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡。
2.避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀。
3.煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯。
4.湯面盡量不要加入太多料,尤其是排骨或其它肉類,以蔬菜湯為最佳,且同時可避免吃青菜過水的麻煩。
5.進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳。
6.吃飯時準備1~2碗的熱開水,將過多的油瀝掉。
7.水果採新鮮的,避免醃漬,罐頭及果汁類。
8.餐食儘可能煮成湯類,可增加飽足感,並且減少油脂的攝取量。
9.水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃。
10.調味料應採用天然來源,如: 蒜頭,辣椒,薑,蔥,五香,八角,工研醋,咖哩。
*減重者"進補"(吃大餐時之應對之道)
1.飲料:"登時走"的無糖烏龍茶/開水/礦泉水/健怡可樂/健怡雪碧/麥茶/加果寡糖的紅茶。
2.酒:罐裝啤酒1/3罐,紹興酒小半杯。
3.冷盤:海蜇皮,各種滷製品,涼拌製品,但不可用沾醬,蔬菜沙拉。
4.什錦羹:將湯汁瀝乾後再用。
5.各式湯類:撇開浮油,儘量少喝,且注意料之選用。
6.涼拌,滷漬:去皮,去肥肉,且應多選擇有骨之部位。
7.油炸者:絕對限制,當擋不住誘惑時,先去油炸表皮後,放於面紙上吸去油脂再食。
8.各式加碎肉製成之肉丸,獅子頭,蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃。
9.油酥類點心,甜湯也不適用。
10.多用新鮮水果。
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