蟲草淮山牛髓湯：

【用料】牛骨髓三兩，冬蟲夏草二錢，淮山一兩。

【製法】牛骨髓，冬蟲夏草，淮山洗淨，放入炖盅內，加沸水適量，蓋好，隔水文火燉三小時，下鹽調味食用。

【功效】大補之品，可益精填髓、強心腎、補腦安神、大補真陰、滋養強壯，適宜老年人常服。

玉竹鵪鶉湯：

【用料】鵪鶉二隻，玉竹一兩，桂圓肉三錢，杞子五錢。

【製法】鵪鶉除毛去內臟洗淨；與玉竹，桂圓肉，杞子一起放入砂鍋，加適量清水，煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】強心益智，調補肝腎，延年益壽。

紅棗龍眼羊肉湯：

【用料】羊腿肉一斤半，龍眼肉一兩，黨參五錢，紅棗十枚，生薑四片，酒少許。

【製法】羊肉洗淨，切塊，下油起鑊，用薑爆香；龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗淨。

把全部用料放入锅內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】健脾補氣，養心安神。

【主治】形體羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，頭暈眼花，舌淡苔白。也可用於神經衰弱、缺鐵性貧血等。

【禁忌】外感發熱或素體有熱、陰虛火旺者不宜食用。

杏仁西洋菜豬肉湯：

【用料】豬肉四兩，西洋菜半斤，南北杏各四錢，陳皮一小块。

【製法】把全部用料洗淨放入锅內，加清水適量，煮 一小時，下鹽調味食用。

【功效】潤肺除熱，除痰，安眠醒神。

党參鱔魚湯：

【用料】鱔魚一斤，党參三錢，當歸二錢，火腿二兩，生薑二片。

【製法】鱔魚除去頭尾，洗淨切段；党參，當歸，火腿，生薑洗淨。

把全部用料放入锅內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】補血益氣，增強腦力和視力。

【主治】貧血衰弱，精疲易倦，時常感冒之調養膳食。

淮山元肉水魚湯：

【用料】水魚一隻、龍眼肉五錢、淮山一兩、去核紅棗六枚、生薑三片。

【製法】將水魚內臟洗乾淨，出水去薄衣，切件，用少量油煎香；淮山、龍眼肉、紅棗浸洗乾淨。

把配料一齊放入煲中，加清水適量，武火煮沸，改用文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】益氣健脾、養陰潤肺。養顏，消除疲勞。對肺結核屬肺脾兩虛者有幫助。