翠絲
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《轉》小店風情
一個飲食記者跟一個攝影師走一起，是一個家庭，也會是一間小店，最重要的，是緣。
店主蘇三，她擔任飲食記者多年，培養了比常人敏鋭的味覺，也成就了跟愛吃愛煮的攝影師丈夫的婚姻。
在吃與喝中浮沉，就像金庸小說《天龍八步》的王語嫣，懂得各門各派的武功，郤不會打，最後蘇三覺得是時候，把在心中積累多年的功力，試試使用，就和丈夫開了這間，以自己命名的小店。
小店洋溢著店主喜好，攞設是夫婦多年走訪元朗、上水一帶搜尋得來，茶壼、茶杯也是特別訂製的。
採購食材也是走遍香港，如長洲魚蛋、每個5元的日本版豬⻣湯味即食麵等，更有自製醬料，是辛苦兼高成本，但以小店會友，才是使最滿足的。
心水推介︰
煙火腿配芥末醬薯仔沙律 $30
用上舊式的做法，以紅糖、紅茶葉來煙薰，再加迷迭香、百里香等香草，先薰四十五鐘，再焗一整晚而成。
蝦籽撈手打麵 $30
是店主精挑細選的心水麵，加上香而不腥的蝦籽，彈牙。
低溫雞卷 $108/兩件(需兩日前預訂)
貴在心機、時間，把雞腿放進焗爐用130℃低溫焗足1小時，要經常睇火，至皮微焦方夠香脆。
70%瑞士朱古力慕絲 $42
朱古力味特濃，沒有加忌廉郤一樣滑。
地址︰九龍土瓜灣美善同道一號美嘉大廈地下十號舖
電話︰27143299
時間︰中午十二時半至晚上十時(逢星期四休息)
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